Vitamina B12 para que serve e por que ela é importante?

A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é uma vitamina essencial para a saúde humana. Ela é crucial na formação de glóbulos vermelhos saudáveis, prevenindo a anemia.

No sistema nervoso, a B12 tem um papel indispensável, contribuindo para a produção de DNA e RNA e mantendo as bainhas de mielina, que protegem os nervos.

Além disso, a Vitamina B12 é um motor do metabolismo celular, envolvida na síntese de ácidos graxos e na geração de energia.

Este nutriente, encontrado principalmente em alimentos de origem animal, é vital para evitar fadiga e fraqueza, garantindo um equilíbrio energético e neurológico.

Quais as funções da vitamina B12?

Vamos começar falando sobre seu papel fundamental na produção de glóbulos vermelhos no corpo.

Esses glóbulos são responsáveis por transportar oxigênio dos pulmões para os tecidos do corpo e devolver dióxido de carbono dos tecidos para os pulmões.

Quando há deficiência de vitamina B12, o processo de formação dos glóbulos vermelhos é afetado, levando a uma condição chamada anemia megaloblástica.

Nesta condição, a medula óssea produz glóbulos vermelhos que são anormalmente grandes e imaturos.

Estes glóbulos vermelhos grandes e imaturos, conhecidos como megalócitos, são menos eficientes no transporte de oxigênio devido à sua forma e tamanho anormais.

Além disso, esses glóbulos vermelhos imaturos muitas vezes não conseguem sair da medula óssea para entrar na circulação sanguínea, o que pode resultar em uma diminuição do número de glóbulos vermelhos circulantes, exacerbando a condição de anemia.

Saúde cerebral e vitamina B12: Qual a relação entre os dois?

Ela também é essencial para a manutenção do tecido nervoso e para processos fundamentais nas células, como a síntese de DNA.

A vitamina B12 é crucial para a manutenção da bainha de mielina, uma camada protetora que envolve os neurônios. Esta bainha é essencial para a condução eficiente de impulsos nervosos.

Uma deficiência de B12 pode levar ao enfraquecimento da mielina, resultando em interrupções na transmissão de sinais nervosos, o que pode causar sintomas neurológicos como formigamento, dormência, dificuldade de coordenação motora e, em casos graves, danos neurológicos irreversíveis.

O DNA contém as instruções genéticas necessárias para o desenvolvimento e funcionamento de todos os seres vivos. 

Para que novas células sejam formadas, seja para crescimento, reparo ou substituição, o DNA precisa ser replicado com precisão.

A vitamina B12 é necessária para uma etapa crítica na síntese de DNA – a conversão de homocisteína em metionina, a metionina é um aminoácido essencial que, entre outras funções, fornece um grupo metil necessário para a síntese do DNA.

Sem a quantidade adequada de B12, esse processo é comprometido, o que pode levar a anormalidades na formação do DNA e, consequentemente, na produção de células.

Qual a relação da Vitamina B12 com o bem-estar?

A Vitamina B12 desempenha um papel fundamental na saúde mental e no bem-estar emocional, principalmente por sua influência na produção e regulação de neurotransmissores cruciais como serotonina, dopamina e noradrenalina.

Estes neurotransmissores são essenciais para regular o humor, as emoções e o comportamento. A serotonina, frequentemente referida como o hormônio do bem-estar, é central na regulação do humor, do sono e do apetite.

A dopamina está associada à sensação de prazer, motivação e atenção, enquanto a noradrenalina influencia o estado de alerta e a resposta ao estresse.

Quando os níveis de Vitamina B12 estão adequados, há um equilíbrio saudável desses neurotransmissores no cérebro, o que é vital para manter um humor estável e uma atitude positiva.

A deficiência de B12, por outro lado, pode levar a um desequilíbrio nesses neurotransmissores, contribuindo para o surgimento de sintomas depressivos e ansiosos.

Estudos científicos sobre a vitamina B12

Estudos têm mostrado que a deficiência de vitamina B12 está associada a um maior risco de declínio cognitivo, incluindo doenças como a doença de Alzheimer, especialmente em idosos.

Um estudo de 2009, publicado pela Neurology, investigou a relação entre os níveis bioquímicos de vitamina B12 e ácido fólico e o declínio cognitivo em idosos.

O estudo incluiu mais de 3.000 participantes com idade acima de 65 anos, que foram submetidos a exames neuropsicológicos e análises de sangue.

Os resultados mostraram que níveis mais baixos de vitamina B12 se associaram a um maior risco de declínio cognitivo.

Os participantes com deficiência de vitamina B12 tiveram um risco cerca de 6 vezes maior de apresentar declínio cognitivo em comparação com aqueles com níveis adequados de vitamina B12.

Esse e outros estudos sugerem que a insuficiência de B12 e folato pode desempenhar um papel importante no declínio cognitivo relacionado à idade.

Como consumir Vitamina B12?

A vitamina B12 é naturalmente encontrada em alimentos de origem animal e desempenha um papel crucial na saúde humana.

No entanto, para veganos, vegetarianos e alguns outros grupos, a obtenção de quantidades adequadas de B12 pode ser um desafio.

• Carnes: As carnes, especialmente fígado e rins, são ricas em vitamina B12. Outras carnes, como carne bovina, suína e de aves, também fornecem quantidades significativas desta vitamina.
• Peixes: Peixes, incluindo salmão, atum e truta, são excelentes fontes de B12.
• Ovos: Embora em menor quantidade do que nas carnes e peixes, os ovos são uma boa fonte de B12, particularmente as gemas.
• Produtos Lácteos: Leite, queijo e iogurte contêm B12, sendo opções úteis para vegetarianos que consomem produtos lácteos.

Quais opções podem substituir para vegetarianos e veganos? 

• Alimentos Fortificados: Muitos alimentos fortificados são disponíveis para aqueles que não consomem produtos de origem animal. Estes incluem leites vegetais fortificados, cereais para o café da manhã, alguns tipos de leveduras nutricionais e produtos à base de soja.
• Suplementos: Suplementos de vitamina B12 são uma opção confiável e eficaz para veganos e vegetarianos.

Quais sintomas são comuns na deficiência de B12?

Fadiga e fraqueza, palidez ou pele amarelada, sensações de formigamento ou dormência nas mãos e pés, dificuldades de equilíbrio, alterações na memória, compreensão e raciocínio, mudanças de humor, como depressão ou confusão.

Grupos de risco para deficiência

• Idosos: Com a idade, a capacidade de absorver a vitamina B12 pode diminuir devido a mudanças na produção de ácido no estômago, necessárias para a absorção da B12.
• Veganos e Vegetarianos Estritos: Devido à ausência de fontes naturais de B12 em dietas baseadas em plantas.
• Pessoas com Condições Médicas Específicas: Indivíduos com doenças autoimunes, como a doença de Crohn ou a gastrite atrófica, além de pessoas que passaram por cirurgias de redução de estômago ou outras operações que afetam a absorção de nutrientes no trato gastrointestinal, estão em risco de deficiência de B12.

SUGESTÕES DE SUPLEMENTOS

Metil B12 – Em gotas

Metil B12 – Cápsulas

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